Olio di Noce

Omega 3-6, vitamine, minerali



Olio di Noce

Presentazione

L'Olio di Noce si estrae per spremitura a freddo da gherigli attentamente selezionati. Il suo uso era originariamente diffuso nella cucina tradizionale di regioni in cui non veniva coltivato l'olivo, oggi possiamo apprezzarlo per il condimento di insalate, verdure, carni bianche e pesce.

In Naturopatia: è considerato un utile coadiuvante nella prevenzione dei disturbi al fegato. Si ritiene che possa aiutare a controllare pressione e colesterolo, ed alleviare i dolori alle ossa.

Opportuna la conservazione al riparo da luce e calore.


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Consigli ed usi in cucina
Olio di Noce


L'Olio di Noce ha un gusto intenso, aromatico e caratteristico che lo rende un ottimo condimento per diversi piatti freddi, insalate e carpacci. Interessante su pesce, verdure, formaggi freschi e vinaigrettes. Eccellente anche per la preparazione di biscotti.

Ideale per:

  • formaggi freschi
  • vinaigrettes
  • carpaccio
  • piatti freddi
  • verdure
  • dessert
  • insalate
  • pesce

Usi Cosmetici
Olio di Noce


Contiene Omega 3-6, vitamina A-E, potassio, fosforo
Ideale come idratante, protettivo e rigenerante pelle e labbra

Abbinamenti con Olio di Noce


Balsamico al Cioccolato

Balsamico al Cioccolato e Olio di Noce

Una vinaigrette dal gusto intenso ed intrigante, da provare su insalate invernali, vellutate, formaggi erborinati e selvaggina!

Balsamico alla Vaniglia

Balsamico alla Vaniglia e Olio di Noce

L'unione del Balsamico alla Vaniglia con l'Olio di Noce crea un'armonia dolce e aromatica, perfetta per rifinire una originale mousse al cioccolato!

Aceto Balsamico di Fiori di Sambuco

Olio di Noce e Aceto Balsamico di Fiori di Sambuco

L'intensità e la complessità della Noce si armonizza perfettamente con la dolcezza e la freschezza dei Fiori di Sambuco: ideali insieme su tartare e verdure grigliate.

Ricette con Olio di Noce


Vinaigrette allo Zafferano

Vinaigrette allo Zafferano

Tonno in Crosta al profumo di Noci

Tonno in Crosta al profumo di Noci

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Olio di Noce

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