Pepe Rosa



Pepe Rosa

Presentazione

Queste bellissime bacche, molto simili a quelle del pepe, sono il frutto di un albero sempreverde chiamato Shinus Molle, originario dell'America Latina.

Il Pepe Rosa è caratterizzato da un gusto piuttosto delicato, dolce e speziato, con note di limone e fragola. E' perfetto per insaporire piatti a base di pesce e con il suo colore così ricco e brillante regala eleganza e vivacità a tutte le pietanze.

Nella medicina tradizionale e popolare si ritiene anche che il Pepe Rosa abbia proprietà antisettiche e possa favorire la digestione.





Consigli ed usi in cucina
Pepe Rosa


Ottimo sui carpacci di pesce spada, tonno o salmone, ideale per donare un tocco speciale a salse a base di yogurt, burro, mascarpone o frutta. Perfetto anche per guarnire risotti e dessert particolari.

Ideale per:

  • finger food
  • tartare
  • marinate
  • carpaccio
  • carni bianche
  • crostacei
  • salse
  • dessert
  • risotti
  • pesce

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Abbinamenti con Pepe Rosa


Ricette con Pepe Rosa


Salmone e Mango all'Arancia

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Amuse-Bouche di Salmone alla Melagrana

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Tartare di Salmone

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Lo trovi presso i negozi Teatro del Gusto!



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