Sale Blu di Persia
Integrale



Sale Blu di Persia

Presentazione

Il Sale Blu di Persia è un salgemma naturale estremamente raro, proveniente dai resti millenari di un antichissimo lago salato dell’attuale Iran. La sua particolare colorazione è dovuta alla silvinite, minerale che normalmente si presenta di colore giallo o rosa e che soltanto rarissimamente prende la tonalità blu. E’ naturalmente ricco di minerali, e si caratterizza per una decisa sapidità ed un retrogusto leggermente speziato.

Lo si può utilizzare macinato al momento come un comune sale da tavola, oppure in grani per decorare piatti ricercati. Ottimo sui frutti di mare.





Consigli ed usi in cucina
Sale Blu di Persia


Grazie al suo particolare retrogusto speziato, arricchisce il gusto di pietanze delicate come carni bianche, pesce alla griglia, carpacci e tartare.

Ideale per:

  • tartare
  • carpaccio
  • carni bianche
  • pesce

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Abbinamenti con Sale Blu di Persia


Ricette con Sale Blu di Persia


Branzino al profumo di Fragola

Branzino al profumo di Fragola

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Lo trovi presso i negozi Teatro del Gusto!



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