I Lastari - Valpolicella Classico Aldegheri



I Lastari - Valpolicella Classico Aldegheri

Presentazione

Questo ottimo Valpolicella Classico nasce da uve Corvina e Rondinella, più altri vitigni autoctoni coltivati nella tenuta I Lastari, nella zona collinare di Sant'Ambrogio di Valpolicella, su terreni costituiti da marne e calcare.

La vendemmia viene effettuata nell'ultima metà di settembre con raccolta manuale.

La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, segue la fermentazione malolattica, quindi un ulteriore affinamento prima in acciaio e infine in bottiglia.

Il risultato è un vino con sentori intensi di ciliegia e marasca, armonico e di buona struttura.



Scheda Tecnica
I Lastari - Valpolicella Classico Aldegheri

Vitigni Corvina, Rondinella
Regione Veneto
Vinificazione in acciaio con successiva fermentazione malolattica, affinamento prima in acciaio e poi in bottiglia
Tenore alcolico 12,60%
Caratteristiche sentori intensi di ciliegia e marasca, armonico e di buona struttura
Abbinamenti accompagna pasti leggeri, carni rosse, selvaggina e formaggi saporiti
Temperatura di servizio 18-20° in ampi bicchieri di cristallo

I Lastari - Valpolicella Classico Aldegheri
Ideale per


  • tutto pasto
  • selvaggina
  • formaggi
  • carni rosse

Abbinamenti con I Lastari - Valpolicella Classico Aldegheri


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